مدیركل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تاكید كرد
کمبود ید و کاهش IQ کودکان
عطر و تن: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن هشدار نسبت به تبلیغات اغواگرایانه و فاقد اساس علمی سودجویان در حوزه نمک های تصفیه نشده همچون نمک دریا، سنگ نمک و نمک های رنگی، در عین حال عوارض ناشی از کمبود «ید» در بدن را تصریح کرد و بر لزوم مصرف کم اما «یددار» نمک تاکید نمود.
دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت و گو با ایسنا، درباره ی برنامه پیش گیری از کمبود ید در کشور و اقدامات وزارت بهداشت دراین زمینه اظهار داشت: این برنامه یکی از موفق ترین برنامه های وزارت بهداشت بوده و مورد تحسین سازمان جهانی بهداشت نیز قرار گرفته است. با توجه به این که خاک کشور ید کافی ندارد، طی سالیان گذشته نسبت به یددار کردن نمک اقداماتی انجام شد که بسیار مثبت بود و توانست تا حدودی کمبود ید را در کشور ریشه کن کند. اما طی سالیان اخیر باتوجه به گسترش فضای مجازی و سود مالی که در این ماجرا وجود دارد، اطلاعات غلطی از طرف سودجویان درباره ی نمک های دریا و با تبلیغات اغواگرایانه نظیر آنکه «این نمک ها معجزه می کنند و خیلی از امراض را درمان می کنند!» به مردم ارائه می شود و بنا بر این نیز مردم نسبت به نمک یددار مقداری بد بین شده اند و برخی ها نیز تحت تاثیر این تبلیغات از نمک دریایی و نمک های رنگی استفاده می نمایند.
نمک کم اما یددار مصرف کنید
وی اشاره کرد: این درحالیست که بارها و مکررا تاکید کرده ایم که نمک کم مصرف کنید و نمک مصرفی هم حتما یددار و تصفیه شده باشد و نمک یددار به جهت اینکه ید در آن باقی بماند حتما در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه شود.
تبلیغات «نمک دریا» اساس علمی ندارد
اشاره کرد: استفاده از نمک دریا، نمک های رنگی، سنک نمک به هیچ وجه از طرف وزارت بهداشت سفارش نمی شود؛ چونکه به سبب آلودگی با فلزات سنگین و... برای سلامت انسان مضرات بسیار زیادی دارد. این که در فضای مجازی گفته می شود نمک دریا برای فشارخون خوب است و یا خیلی از بیماریها را درمان می کند، کاملا اشتباه است و پایه علمی ندارد. هیچ کدام از این نمک ها نمی توانند درمان کننده باشند. نکته مهم دیگر نیز این است که مواد موجودی در نمک که سبب فشار خون می شود سدیم است که در انواع نمک ها وجود دارد بدین سبب در مصرف نمک تصفیه شده یددار نیز باید رعایت شود.
ارزیابی برنامه پیش گیری از کمبود ید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: ارزیابی این برنامه توسط وزارت بهداشت تا حالا پنج بار و هر پنج سال یک دفعه انجام شده است. سال قبل ششمین ارزیابی میزان ید جامعه را در کشور با همکاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام داده ایم و داده های آن در دانشگاه علوم پزشکی کشور جمع آوری شده است و این داده ها درحال تحلیل و بررسی هستند و تا تابستان نتایج اعلام خواهد شد. در این برنامه ارزیابی وضعیت ید جامعه در کودکان مدرسه به عنوان نماینده ای از جامعه و در بین مادران حامله انجام شده و همین طور میزان ید موجود در نمک هایی که در سطح عرضه وجود دارد و نمک هایی که در کارخانه ها تولید می شوند بررسی خواهد شد.
نقش مهم «ید» در سلامت بدن
وی درباره ی فواید ید برای انسان اظهار داشت: ید نقش بسیار مهمی را در سلامت بدن ایفا می کند. خطر اختلالات شنوایی، سقط جنین، عقب ماندگی های ذهنی در افرادی که گرفتار کمبود ید هستند بمراتب بیش از سایر افراد است. ید برای تکامل هوشی افراد بسیار حائز اهمیت است بنا بر این نیز ما همیشه به مادران حامله می گوییم که مصرف نمک هم به میزان کم برای آنها مضر است و هم به میزان زیاد و باید حتما به میزان لازم نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند؛ چونکه سبب تکامل جنین در شکم مادر می شود.
کمبود «ید» و کاهش IQ کودکان
اسماعیل زاده افزود: IQ کودکانی که ید کافی مصرف نمی کنند گرفتار مشکل می شود؛ چونکه نسبت به کودکان دیگری که ید استفاده می نمایند، عقب ماندگی دارند. بطور معمول این کودکان، یک مقدار از نظر هوشی پایین تر هستند و از میزان یادگیری کمتری برخودار هستند. در سنین بالا نیز سبب اختلالات کم کاری تیروئید و اختلالات ناشی از متابولیسم تیروئید می شود. بنا بر این نیز سفارش می نماییم که همه افراد به میزان کافی مصرف ید داشته باشند.
۳ عارضه مهم نمک های تصفیه نشده
وی در آخر درباره ی تاثیر منفی تبلیغات فضای مجازی درباره ی مصرف نمک های تصفیه نشده، دریا و نمک بدون ید اظهار داشت: تبلیغات فضای مجازی سبب می شود که فرد ید کافی دریافت نکند و در نتیجه امراض ناشی از کمبود ید را گرفتار شود و علاوه بر آن نمک هایی که تبلیغ می شوند فلزات سنگینی دارند که سرطان کلیه، سرطان کبد، سنگ کلیه و... را به افراد تحمیل می کند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب